Das Adendorfer Eishockey entwickelte sich ab Mitte der siebziger Jahre, nach dem Bau der ersten künstlichen Eisfläche im Bezirk. Der ortsansässige Verein TSV Adendorf gründete eine Eishockeyabteilung, welche bis 1994 Bestand hatte und zuletzt in der - viertklassigen - Regionalliga Nord spielte. Nach der Auflösung der Eishockeyabteilung des TSV Adendorf gründete sich der erste Adendorfer Eishockey Club (kurz „AEC“). Die erste Saison 1994/1995 spielte der AEC in der Regionalliga Nord/Ost und wurde Meister. Als Aufsteiger in die 2. Liga Nord konnte der AEC in der folgenden Saison nach der Vorrunde einen vierten Platz vorweisen, musste aber in der Aufstiegsrunde sich mit dem achten Platz begnügen. Nachdem der AEC nach dem Konkurs des Hauptsponsors 1996 nur knapp der Zahlungsunfähigkeit entgangen war, konnte man einen sechsten Platz erreichen, unterlag aber in den Playoffs dem REV Bremerhaven.

In der Saison 1997/1998 startete der AEC nach der Neustrukturierung der Ligen in der 1. Liga Nord, konnte am Ende der Vorrunde nur den 16. Platz vorweisen. In der Relegation gelang aber mit Platz 7 der Klassenerhalt. In der folgenden Saison verpasste man wieder die Meisterrunde, konnte aber in der Relegation einen guten dritten Platz erreichen.

Die Saison 1999/2000 wurde die erfolgreichste in der wieder unter dem alten Namen spielten - drittklassigen - Oberliga Nord. Der AEC wurde überraschend Sechster und konnte in den Playoffs überraschend deutlich Aufstiegskandidat Ratingen mit 3-0 Siegen aussschalten. Zwar scheiterte der AEC in der folgenden Serie am EHC Straubing glatt mit 0-2, aber es sollte der größte Erfolg des Adendorfer Eishockeys bis dato sein. Zwar konnte man in der folgenden Saison wieder den Einzug in die Playoffs feiern, musste sich dort in der ersten Runde dem ETC Crimmitschau geschlagen geben. Doch in der Sommerpause musste der AEC Insolvenz anmelden: Ein verlorener Rechtstreit und eine damit verbundene Abfindung an einen Ex-Trainer führten dazu, dass der AEC vor der Saison 2001/2002 als Adendorfer Eissport Club neu gegründet wurde. In der neuen - viertklassigen - Regionalliga Nord/Ost erspielt man sich in der Vorrunde den dritten Platz, wird in der Meisterrunde Siebter.

Auch die Saison 2002/2003 kann der AEC zunächst Platz drei erreichen, sich aber in der Meisterrunde zum Vorjahr auf Platz vier vorschieben. 2003/2004 schafft man als Vierter den Einzug in die Meisterrunde, wo man allerdings nur den 9. Platz erreichen kann.
Die Vorstandschaft des AEC äußerte im Frühjahr 2004 erst Interesse an dem ihr angebotenen Aufstieg in die - drittklassige - Oberliga Nord 2004/05, was aber dann doch nicht wahrgenommen wurde.
Mit einem neuen Vorstand und Trainer ging der AEC in die nächste Jahr und konnte sich wiederum als Vierter für die Meisterrunde qualifizieren. Die Verpflichtung von Goalie Varian Kirst verhalf dem AEC zu einem nicht für möglich gehaltenen 5. Platz in der Meisterrunde, in der man sogar die hochfavorisierten späteren Meister Ratingen schlagen konnte.

Die Saison 2005/2006 ist die letzte des Eissportclubs: Nach einer katastrophalen Vorrunde verpasst der AEC als 9. die Meisterrunde, kann mit einem auseinanderfallenden Team nicht den Abstieg in der Relegation verhindern. Aufgrund der sportlichen Misere und dem damit verbundenen finanziellen Ausfällen ist der AEC im März 2006 zahlungsunfähig und stellt einen Insolvenzantrag. Um die Tradition des Eishockey beim AEC fortzusetzen und den Mitgliedern - insbesonderen dem Nachwuchs - nicht dem Übertritt zum EHC Adendorf empfehlen zu müssen, wurde im Juli 2006 der zweite Adendorfer Eishockey Club gegründet. Aufgrund des sportlichen Abstiegs und der ungeklärten Ligenstruktur in den Regional- bzw Oberligen entscheidet man sich für den Start in der - fünftklassigen - Verbandsliga Nord/Ost.